Będziesz potrzebować
4 porcje
- pierś z kurczaka - 4 pojedyncze
- suszone pomidory - słoiczek
- orzechy włoskie - 70 gram
- oliwa - 2 łyżki
- ulubiona przyprawa do kurczaka
- gruszka - 1 sztuka
- świeże zioła (bazylia, rozmaryn)
Sos
- czosnek - 2 ząbki
- masło - łyżka
- śmietana 18% - 2 łyżki
- gorgonzola -150 gram
I Etap - Kurczak
Z pojedynczej piersi zrób sakiewki przecinając pierś w połowie. Przypraw piersi swoją ulubioną przyprawą, natrzyj oliwą, odstaw do lodówki na min. 30 minut. Suszone pomidory odłów z zalewy na papier, po odsączeniu pokrój na mniejsze kawałki i włóż do sakiewki wraz ze świeżymi ziołami. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Na 5 minut przed wyjęciem kurczaka na każdej piersi połóż plaster gruszki.
II Etap - Orzechy
Orzechy włoskie zalej wrzątkiem z cukrem i odstaw pod przykryciem na 20 minut.
III Etap - Sos
W rondlu rozpuść łyżkę masła, następnie dodaj przecisnięty przez praskę czosnek. Podsmaż czosnek na maślę ( uważaj by czosnek się nie przypalił). Gorgonzolę pokrój w kawałki i dodaj do czosnku, mieszaj aż do rozpuszczenia sera. gdy ser już się rozpuści dodaj śmietanę oraz szczyptę chili (niekoniecznie). Mieszaj aż do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji.
IV Etap - Podanie Podawaj z czym lubisz :) Wg mnie najlepiej smakuję z makaronem typu tagliathelle, z pieczonymi ziemniaczkami, gnocchi albo kopytkami.
Smacznego !
