Chrupiące fit frytki z fasolki szparagowej

Gdy najdzie Cię ochota na frytki spróbuj koniecznie zastąpić ziemniaki zdrowszą i mniej kaloryczną fasolką szparagową. Przepis na "frytki", o który prosiliście na moim instagramie :)

Czego możesz użyć jako panierki

• zmielonych płatków owsianych
• pokruszonych płatków kukurydzianych
• sezamu
• domowej bułki tartej 
• panierki "panko"

Będziesz potrzebować
dwie duże porcje podawać z sosem jogurtowym
fasolka szparagowa - 400 g
jajko - 1 szt
parmezan - ok 50 g
bułka tarta/płatki owsiane/płatki kukurydziane - ok 150 g/ 1,5 szk
sól - wg uznania

Etap I - Fasolka
Fasolkę umyj i poodcinaj końcówki z ogonkami. Gotuj ok 5 minut w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź.

Etap II - Panierka
W zależności od wyboru panierki: zmiel płatki owsiane, płatki kukurydziane albo po prostu użyj bułki tartej lub panierki panko, dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj.

Etap III 
Rozbełtaj jajko i zanurz w nim odcedzoną fasolkę następnie zanurz fasolkę w przygotowanej panierce.

Etap IV
Za panierowaną fasolkę rozłóż na papierze do pieczenia, piecz w rozgrzanym piekarniku w 190 stopniach C przez 20 minut.

kotleciki z quinoa i cukinii

Gdy nie masz ochoty na mięso albo cierpisz na notoryczny brak czasu na jutrzejszy obiad zrób kotleciki z komosy ryżowej z dodatkiem cukinii, są bardzo zdrowe i są świetną alternatywą dla mięsa. Połączenie komosy z cukinią (na którą właśnie trwa sezon) daję zdrowego niskokalorycznego i nie suchego kotleta :) PS. W przepisie podałam mąkę pszenną, możesz użyć zamiennie  kukurydzianej lub mąki z płatków owsianych.

Czemu Quinoa?

• jest źródłem wysokiej jakości białka roślinnego
• nie zawiera glutenu
• ma niski indeks glikiemiczny zalecana cukrzykom 
• zawiera dwa razy więcej wapnia niż mleko
• jest źródłem błonnika

Bedziesz potrzebować 

ok 6 szt kotletów

• Quinoa - 100 g 
• cukinia -  100 g
• mąka pszenna -  3/4 łyżki 
• cebula - 1 mała
• czosnek - 2 ząbki
• sól, pieprz, czerwona papryka - wg uznania
• natka pietruszki - wg uznania
• oliwa/olej do pieczenia

Etap I - Komosa

Ugotuj komosę w osolonej wodzie. Pozostaw do ostygnięcia.

Etap II - Siekamy

Cebulę pokrój w drobną kostkę podsmaż na złoto, czosnek przeciśnij przez praskę, cukinie zetrzyj na małych oczkach, dodaj wszystko do wystudzonej komosy, wymieszaj następnie dodaj mąkę, przyprawy oraz natkę pietruszki. (ilość mąki zależna jest od ilości soku jaki puści cukinia)

Etap III - Mieszamy

wymieszaj dokładnie wszystkie składniki w miarę potrzeby dodaj trochę mąki, uformuj kotlety.

Etap IV - Smażymy
Na małej ilości tłuszczu,usmaż kotlety na złoto z obu stron.

Pan brokuł z gorgonzolą

Ostatnio w moim domu królują kremowe zupy, blenduję przecieram wszystkie możliwe warzywa,  nie ma dnia bez głosu blendera wydobywającego się z kuchni. Testuje nowe pomysły, wczoraj był krem z fasolki szparagowej z orzeszkami ziemnymi a Dzisiaj przepis na bardzo szybki, pożywny i bardzo zdrowy krem brokułowy wzbogacony smakiem gorgonzoli.

Będziesz potrzebować
na ok 4 porcje
brokuł - 2 szt
cebula - 1 mała
czosnek- 3 ząbki
seler naciowy - 2 łodygi
ziemniak - 3 średnie
bulion warzywny - 500 ml
masło
sól, pieprz,świeża pietruszka

Sos gorgonzola
masło - łyżka
czosnek - 2 ząbki
śmietana - 100 ml
gorgonzola - 100 g

*domowe Grzanki

Etap I - Ziemniaki
Obierz i ugotuj ziemniaki.

Etap II - Brokuł
Umyj brokuł, podziel na różyczki i zalej bulionem - gotuj pod przykryciem aż do miękkości.

Etap II - Podsmażanie
Na patelni rozpuść masło i podsmaż pokrojoną cebulę oraz seler, na koniec dodaj czosnek ( nie musisz kroić zbyt dokładnie i tak później wszystko zostanie zblendowane)

Etap III - Blendowanie
Gdy brokuł będzie już dość miękki możesz dodać podsmażoną cebulę, seler i czosnek oraz ziemniaki. Dopraw wg upodobania. Gotuj ok 5 minut na małym ogniu. Zblenduj całość na gładki krem. W razie potrzeby przetrzyj przez sito.

Etap IV - sos gorgonzola
W rondlu rozpuść masło, dodaj starty czosnek chwilę podsmaż, dodaj gorgonzolę oraz śmietanę

Etap V - Smakowanie
Do miseczki wlej krem, polej sosem z gorgonzoli dorzuć domowe grzanki. Smacznego!

Zielone Kaszotto z fasolką szparagową i brokułami

Wiosna na obiad, szybki przepis na czarną godzinę...

Każdy ma taki dzień, że albo zapomni zrobić zakupów... albo dopiero co wrócił z krótkiej podroży i lodówka świeci pustką albo ma bardzo mało czasu i jednocześnie ochotę na coś zdrowego i zielonego. Pewnie większość z nas ma w swoich domowych zapasach słoiczek z kaszą, ryżem oraz zapas mrożonek w zamrażalniku, jeśli nie to koniecznie przy najbliższych zakupach uzbrójcie się w te składniki na ich podstawie można ugotować wiele szybkich i ZDROWYCH dań.

Jeżeli jesteś fanem risotto, to to danie również Ci posmakuje :)

Dzisiaj moja propozycja na bardzo SZYBKI i zdrowy obiad na powitanie wiosny. 

* równie dobrze będzie smakować na zimno jako lunch do pracy albo jako forma sałatki na spotkaniu rodzinnym.

Będziesz potrzebować
2 porcję
kasza pęczak - 120 g
fasolka szparagowa mrożona HORTEX - 150 g
brokuły - 1 mniejsza główka albo 1 opakowanie mrożone HORTEX
cebula - 1 mała
czosnek - 2 ząbki
masło - łyzka
świeże zioła bazylia oraz rozmaryn - wg uznania
natka pietruszki
bulion warzywny/ woda - ok 500 ml
wino białe wytrawne - 100 ml
pomidorki koktajlowe

Etap I - Kasza
Na patelni rozgrzej masło, wsyp kaszę chwilę podsmaż. Dodaj cebulę pokrojoną w małą kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmaż ( nie dłużej niż minutę, aby masło się nie przypaliło) dodaj wino, poczekaj jak odparuję następnie dodaj łyżkę wazową bulionu lub wody. Gotuj od czasu do czasu mieszając. Gdy płyn odparuję dodaj kolejną łyżkę wody/bulionu i tak dopóki kasza nie będzie całkowicie miękka (ok. 15 minut w zależności od kaszy)

Etap II - fasolka + brokuły
Ugotuj fasolę zgodnie z instrukcją na opakowaniu oraz blanszuj brokuły ( max 4 minuty).

Etap III - Mieszanie
Gdy kasza będzie już całkowicie miękka dodaj na patelnię ugotowane warzywa, dopraw solą i pieprzem wg uznania. Podawaj ze świeżą bazylią lub/i natką pietruszki oraz pomidorkami koktajlowymi.

Przepis inspirowany konkursem #durszlak "Mój dzień z Hortex" po więcej informacji kliknij w zdjęcie :)

Kotleciki z indyka w sosie curry

      Czy wiesz, że do lata pozostało już tylko 16 tygodni!! a więc jest to dobry czas aby powoli zabrać się za zrzucanie zbędnych kilogramów po mroźnej i długiej zimie. 
Nie jestem zwolenniczkom diet co więcej nigdy nie szło mi ich przestrzeganie... jestem zdecydowanie za racjonalnym odżywianiem bez większych wyrzeczeń. Dietetycy mówią, że zaleca się aby chudnięcie było nie większe niż 0,5 kg tygodniowo ! A więc jeśli do lata pozostało już tylko 16 tygodni to jeszcze mamy szanse w spokoju i bez wyrzeczeń zrzucić aż  8 kilogramów może warto to przemyśleć? Pomyśl o zdrowi a jeśli to Cię nie przekonuję pomyśl o spodniach z dna szafy (które, nie bez powodu tam wylądowały :) 

Dieta i zdrowe odżywianie ostatnio w dużym natarciu naszło na mój dom, jeden z domowników z powodów zdrowotnych musiał przejść na dietę pudełkową, a drugi aby nie pozostać w tyle przeszedł na dietę bebio.pl, a ja aby ich nie kusić słodkościami itp musiałam również nieco zmienić nawyki żywieniowe.  Wkrótce dam znać o efektach.

A zatem dzisiaj moja propozycja na racjonalny ZDROWY obiad niskokaloryczny bez zbędnego tłuszczu.

Czym kotleciki różnią się od zwykłych?

1. Nie są smażone w głębokim tłuszczu 

2. Są z indyka a zatem bardzo chudego mięsa

3. Sos składa się z samych warzyw

4. Jeden kotlet to ok 120 kcal 

Będziesz potrzebować

na 8 kotlecików

Pierś z indyka - 500 g

jajko - 1 szt

czerstwa kajzerka - 1 szt

bułka tarta - ok 2 łyżki

cebula - 1 mała

olej - 1 łyżka

sól, pieprz

sos

mrchewka - 1 duża

seler naciowy - 1 łodyga

cebula - 1 mała

czosnek - 3 ząbki

curry - 3 łyżeczki

papryczka chili - 1 szt

olej - 1 łyżka

Maszynka do mielenia mięsa 

piekarnik

Etap I - Mielenie indyka

Czerstwą bułkę namocz. Cebulę podsmaż na łyżce oleju. W maszynce do mielenia mięsa zmiel indyka. Dodaj namoczoną bułkę, jajko, podsmażoną cebulę, dopraw solą i pieprzem, Uformuj kotleciki i obtocz w bułce tartej.

Etap II - Pieczenie kotlecików

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Uformowane kotleciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 45 minut.

Etap III - Sos

Cebulę i seler naciowy pokrój w małą kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę, marchewkę zetrzyj na grubych oczkach. W garnku rozgrzej olej, w kolejności podsmaż cebulę, seler oraz marchewkę następnie (pod koniec) dodaj czosnek. Zalej wodą dodaj przyprawy gotuj 30 minut.

* Jeżeli chcesz uzyskać gęstszy sos zmiksuj połowę warzyw z sosu.

Etap IV 

Gdy kotleciki się usmażą przełóż je do garnka z sosem, gotuj ok 10 minut, aby kotlety 'przeszły' smakiem sosu.

Gotowe! najlepiej smakują z ryżem :)

Zdrowe gofry z marchewką i płatkami owsianymi

                 Chyba każdy uwielbia gofry, chrupiące i puszyste.  Mi kojarzą się z wakacjami nad polskim morzem, gdzie gofry stanowią obowiązkowy punkt każdego urlopu i kiedy to w dzieciństwie cała buzia umazana była bitą śmietaną, ale mimo wszystko jadłam je na potęgę. Czym byłam starsza tym poznawałam wartość kaloryczną i zdrowotną gofrów i znacznie je ograniczyłam.

Jednak moja miłość z dzieciństwa skłoniła mnie do pewnych modyfikacji z goframi aby były zdrowsze i mniej kaloryczne...
Zamiast używać wyłącznie mąki pszennej użyłam dodatkowo zblednowanych płatków owsianych
zamiast cukru marchewkę ( jeżeli lubicie takie naprawdę słodziutkie dodajcie miodu)
zamiast masła olej kokosowy
 i wyszło BARDZO smaczne sami spróbujcie!

Jaki dodatek wybrać do zdrowych gofrów?
Jeżeli chcecie aby Wasz gofr był naprawdę zdrowy i fit zapomnijcie o kalorycznej bitej śmietanie. Zamiast tego postawcie na owoce, domowe konfitury i dżemy, Jeżeli Wasze domowe zapasy konfitury od kochanej Babci właśnie się skończyły, polecam Wam (zwłaszcza zimą gdy brak jest soczystych truskawek czy malin) dżemy marki Łowicz 100% owoców. Dla przykładu Dżem Czarny Bez, jego skład porównałam z innymi dżemami na rynku i przoduje w rankingu pod względem zawartości owoców oraz składu. Zawartość owoców to aż 47% ,cukier pochodzący wyłącznie z owoców zatem brak jest cukru, który zazwyczaj w takich dżemach zajmuje ok 30% !! Wartość odżywcza to 154 kcl w 100 g . Zatem skład jest praktycznie domowy 47 % owoców Czarnego bzu +  42% zagęszczony sok jabłkowy + zagęszczony sok cytrynowy. Dodatkowym ogromnym plusem tego dżemu są jego pro zdrowotne właściwości wspomagające procesy obronne organizmu.
Właściwości zdrowotne czarnego bzu, to głównie :

• Naturalny antybiotyk - wzmacnia organizm
• wzmacnia system imunologiczny - chroni przed infekcją
• łagodzi kaszel
• zwalcza gorączkę
• działa oczyszczająco usuwa toksyny z organizmu

Do przygotowania gofrów (6 gofrów)
Będziesz potrzebować
płatki owsiane - pół szklanki zblendowanych
mąka pszenna - pół szklanki
marchewka - pół szklanki startej na dużych oczkach
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
mleko - 1,5 szkl
olej kokosowy - 1 łyżka
do podania
świeże owoce, dżem 100% łowicz czarny bez


Etap I - Blendujemy płatki
W wysokim naczyniu albo w młynku zblenduj płatki owsiane na bardzo drobną mączkę (jeżeli będzie za mało zblendowana gofry będą się rozpadać) Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Etap II - mieszanie
Mleko podgrzej (ale nie gotuj) dodaj startą marchewkę oraz olej kokosowy. Dodaj mąkę pszenną, zblednowane płatki oraz proszek do pieczenia.

Etap III - Pieczenie
Gofrownicę posmaruj z umiarem olejem kokosowym. Na rozgrzaną gofrownicę rozlej po równo ciasto. Piecz wg zaleceń producenta. Po upieczeniu wyjmij gofry na kratkę do wystygnięcia, posmaruj obficie dżemem i delektuj się.

Smacznego !!
PS. Zbliżają się walentynki, zaskocz ukochaną osobę śniadaniem ze zdrowymi goframi podanymi prosto do łóżka, sądzę, że każdy będzie zachwycony :)

Wspomnienie z dzieciństwa czyli cała buzia umazana śmietaną

Durszlak wraz z marką Łowicz zorganizował konkurs na pro zdrowotne śniadanie takie, że Łooo, zgłaszajcie swoje przepisy do 17 lutego !!

Chleb zmieniający życie - bez mąki

 

        Znany jako "life-changing bread" zasłynął dzięki Sarah Britton z bloga  my new roots. Jeżeli jeszcze go nie próbowałeś spróbuj koniecznie, może od razu nie odmieni Twojego życia, ale na pewno zaszczepi nawyk do zdrowej żywności. Chleb nie zawiera grama mąki składa się z samych ziaren. Jest niesamowicie zdrowy, dobry dla naszych jelit i bardzo pożywny. Polecam go szczególnie tym, którzy preferują domowy chleb a nie przepadają za zabawą z mąką i związanym z nią bałaganem. Chleb zmieniający Twoje życie jest banalny w przygotowaniu wystarczy wrzucić wszystkie składniki i dobrze wymieszać. Nie zawiera drożdży zatem nie ma co "upaść" I jak to mówi moja mama "co włożysz to dostaniesz" dlatego składniki są szalenie istotne! Za pierwszym razem gdy robiłam ten chleb nie dodałam istotnego składnika mając nadzieję, że chleb się uda, jednak się nie udało...i chleb się rozsypywał, kruszył i nie nadawał do pokrojenia. Zatem pamiętajcie że składniki, są bardzo istotne a najważniejszym i chyba najtrudniej dostępnym jest babka płasznika to ten składnik sprawi, że chleb będzie się dobrze kroił i to on scala ziarna. Jest to chyba najdroższy chleb jaki jest dostępny w piekarniach średnio za 100g zapłacimy ok 10 zł, wykonany w domu wyjdzie dużo taniej i będziesz mieć pewność co jesz.

Będziesz potrzebować

Płatki Owsiane - 1 i 1/2 szklanki

Siemię lniane - 3/4 szklanki
Nasiona słonecznika -1 szklanka 
Nasiona Chia - 2 łyżki

Babka płasznika - 4 łyżki
Orzechy lub migdały -/ 65g 
Sól morska - 1 łyżeczka
Syrop klonowy - 1 łyżka
Olej kokosowy - 3 łyżki

Woda -350 ml

Keksówka

blender do zblendowania płatków owsianych

Etap I - suche składniki

Połowę płatków owsianych zblenduj na drobno. Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki.

Etap II - mokre składniki

Olej kokosowy podgrzej aż do rozpuszczenia dodaj wodę oraz syrop klonowy.

Etap III - Łączenie składników

Połącz wszystkie suche i mokre składniki, przełóż do wysmarowanej tłuszczem keksówki. Odstaw na min. 1h.

Etap IV - Pieczenie

Piecz w temperaturze 180ºC przez 20 minut, następnie chleb wyjmij z keksówki i piecz na blaszce  30 - 40 minut.

Wskazówki

Gotowy bochenek postukany od spodu powinien dać głuchy odgłos.
Zanim zaczniesz kroić bochenek musisz całkowicie  go wystudzić.

  

Fit muffiny z marchewki i płatków owsianych

Bardzo proste szybki i zdrowe muffiny z marchewki i płatków owsianych. 

Wartość kaloryczna 1 muffinki to ok 130 kcl dla porównania inne marchewkowe muffiny( zwłaszcza te z ogromną ilością oleju) mają ok 320 kcl :)

Dodatek marchewki zapewnia dużą dawkę witamin ale również sprawia że muffin jest wilgotny i słodki. Dzięki płatkom owsianym a dokładniej ogromnej zawartości błonnika w nich,  muffiny są naprawdę bardzo sycące idealne będą jako słodka zdrowa przekąska w środku dnia. 

Polecam świetny artykuł  tutaj w którym dowiecie się dlaczego warto jeść płatki owsiane.

Będziesz potrzebować

na 12 muffinek

marchewka - 2 szklanki startej

płatki owsiane - 2 szklanki

mąka pszenna - 2 łyżki

orzechy włoskie - 100 g

masło - 2 łyżki

jajko - 2 szt

mleko - 1 szk

biała czekolada - 50 g

Etap I - Marchewka

Zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach

Etap II - Płatki owsiane

W wysokim naczyniu zblenduj płatki owsiane na drobny pyłek.

Etap III - Mieszanie

Za pomocą łyżki zmieszaj wszystkie składniki  w misce.

Etap IV - Pieczenie

Masę wyłóż do papilotek lub do specjalnej formy na muffiny. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 25 minut .

Płatki owsiane przed zmieleniem

Płatki owsiane po zmieleniu blenderem

 

Marka #Ambition oraz durszlak przygotowały dla Nas specjalną  10% zniżkę do sklepu Dajar

na hasło ZDROWE-GOTOWANIE otrzymacie 10% zniżki

Kasza Bulgur - obiad w 15 minut

Dzisiaj przepis z tych szybkich, zdrowych i niskokalorycznych.

Dlaczego Kasza bulgur?

Kasza bulgur jest otrzymywany z pszenicy durum czyli tej wg dietetyków uznawanej za najcenniejszą i najzdrowszej. Ze wszystkich kasz to właśnie ona jest najbardziej bogata w błonnik i białko. Jest bogata również w inne potrzebne minerały takie jak sód, potas, wapń, magnez, żelazo i kwas foliowy, oraz w witaminy z grupy B,  Jest też mniej kaloryczna od pozostałych kasz w 100 g jest tylko 83 kcal. więc jak sami widzicie samo zdrowie ! Niestety nie mam dobrej informacji dla osób,które nie mogą jeść glutenu...bulgur go zawiera.

Zachęcam wszystkich, którzy jeszcze jej nie próbowali. Bulgur jest wyjątkowa nie tylko ze względu na swoje właściwości ale również charakteryzuje ją wyjątkowy smak zupełnie nie podobny do innych kasz. 

Mój szybki pyszny i zdrowy przepis na kaszę bulgur

Będziesz potrzebować
Przepis na 2 porcję

• kasza bulgur 100g
• cebula 1 szt
• czosnek 3 ząbki
• maslo jedna łyżka
• pomidor 1 szt
• papryka 1 szt
• marchewka 1 szt
• natka pietruszki // świeże zioła
• sól 
• pieprz

Etap 1- Gotujemy kaszę

Ja proponuję gotować 10 minut w osolonej wodzie.

Etap 2 - Warzywa

W czasie gotowania kaszy zajmij się warzywami. Pomidora obierz ze skórki następnie marchewkę zetrzyj na drobnych oczkach, czosnek przeciśnij przez praskę, pozostałe warzywa pokrój drobno w kostkę. Natkę pietruszki posiekaj.

Etap 3 - Smażenie

Łyżkę masła rozpuść na patelni, dodaj cebulę a gdy się zeszkli dodaj czosnek. Następnie dodaj startą marchewkę, paprykę i po ok 5 minutach pomidory. I tak smaż jeszcze przez ok 5 minut. ( uważaj, żeby się nie przypaliło marchewka i pomidor powinny dać wystarczającą ilość soków , jednakże gdy zauważysz że coś się przypala dodaj łyżkę wody albo masła)

Ugotowaną i odsączoną kaszę dodaj do warzyw. Zamieszaj i gotuj  przez 2-3 minuty.

Etap 4 - doprawianie
Dodaj pieprz i sol do smaku, następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki lub/i świeżą bazylię.

* Powyższy przepis jest naprawdę zdrowy i oszczędny w tłuszcze. Jeżeli nie zależy Ci tak bardzo żeby przepis miał jak najmniej kalorii dodaj więcej masła najlepiej w momencie gdy będziesz dodawać kaszę na patelnię. Masło sprawi że nasze danie będzie bardziej maślane . Jeżeli lubisz dodaj też ser żółty bądź fetę. 

Takie danie również  świetnie smakuję na zimno ---->  A dzięki dużej zawartości błonnika danie jest bardzo sycące więc idealne do pracy na lunch !

Zupa dyniowa

Dynia. Królowa dzisiejszego wpisu.  Zyskała ten zaszczytny tytuł dzięki swoim wszechstronnym właściwościom. Przede wszystkim rozgrzewa co przy jesiennej pogodzie jest szalenie istotne, ma bardzo wysoką zawartość błonnika, zawiera beta-karoten, potas no i oczywiście jest bardzo nisko kaloryczna a przy tym bardzo sycąca. Możemy zrobić z niej wszystko wykorzystując jej każdy cenny centymetr. Placki, serniki, muffiny, kotlety, przeciery,racuchy i oczywiście Zupę. Dzisiejszy wpis będzie poświęcony zupie, gdyż to właśnie dynia w takiej postaci najczęściej króluję na moim stole. 

Dynia dynia ale którą wybrać…?

Dobrą dynię poznamy już na pierwszy rzut oka po skórce, otóż pamiętaj powinna być ona gładka i jędrna, ponieważ chropowate okazy będą włókniste wewnątrz. Staraj się wybrać tą bez plamy i przebarwień.  Kolor powinien być jak najbardziej pomarańczowy. Waga dyni powinna być stosunkowo duża w porównaniu do jej objętości. Jeżeli nie chcesz zużyć dyni odrazu, nie zapominaj o ogonku, to on jest swoistym korkiem świeżości naszej dyni. 

A teraz do rzeczy…

Mój przepis na pyszny krem z dyni. 

Potrzebujesz

1. dynia – 2 kg

2. cebula – 2 szt

3. czosnek – 3 ząbki

4. bulion warzywny lub drobiowy – ok. 500 ml

5. oliwa – 2 łyżki

6. sól, pieprz,

7. ulubione przyprawy np. baylia, oregano, chilli

dodatki  wg uznania 

szczypiorekser żółtyśmietanagrzanki

Blender i ostry nóż !!

I Etap – Dynia w Piekarniku

Zaczynamy od umycia naszej dyni, następnie  kroimy ją na mniejsze kawałki (proponuję najpierw na pół  następnie na ćwiartki używając do tego naprawdę ostrego noża, uprzedzam nie będzie łatwo)Miąższ z pestkami wycinamy, wyrzucamy albo przerabiamy na inne smakołyki. Ćwiartki dyni wkładamy do piekarnika ustawionego do temperatury 180 stopni, na 15-20 minut, najlepiej termoobieg.Po 15 minutach zajrzyjmy do naszej dyni, i sprawdźmy czy skórka już ładnie odchodzi, jeżeli tak wyjmujemy dynię do wystygnięcia, jeśli nie wkładamy  do piekarnika aż do czasu gdy skóra z łatwością nam odchodzi.Gdy już dynia nie będzie nas parzyć w dłonie, obieramy dynię ze skórki , skórka powinna ładnie odchodzić możesz użyć do tego noża.Obraną Dynię kroimy w kostkę

II Etap – Dynia w garnku

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę . Ząbki czosnku kroimy, bądź przeciskamy przez praskę.W dość dużym garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy cebulę, czekamy aż się zeszkli następnie dodajemy czosnek ( pamiętaj przypalony czosnek= gorzki czosnek)Do garnka z cebulą i czosnkiem dodajemy pokrojoną w kostkę dynię.Dolewamy bulion warzywnyGotujemy wszystko pod przykryciem 20 minut, aż nasza dynia zmięknieBlendujemy wszystko na jednolitą masę.

Etap III – Przyprawiamy

I teraz tak, wszystko zależy od naszej dyni, jedne są słodsze inne bardziej wyraziste. Tutaj pozostawiam Ci pole do popisu dopraw  solą  i pieprzem wg własnego uznania. Pamiętaj o tym że przyprawy za każdym razem sprawią że nasz krem będzie inny, idealnie pasuję bazylia, oregano, tymianek. Lubisz ostre? – dodaj Chilli pieprz cayenne dodatkowo rozgrzeje nas w jesienny wieczór. Świetnie sprawdzi się również imbir bądź cynamon.

Voilà pyszny krem gotowy. 

Podajemy jak lubimy !

Ja podaje ze startym serem, szczypiorkiem, śmietaną i grzankami.

Tak przygotowana zupę możemy zapakować w słoik i zabrać do pracy, zaspokoi każdy głód na kilka godzin.

Smacznego !